간단하게 해먹는 건강한 달걀요리

달걀은 값이 싸지만 엄청나게 영양가가 높은 음식이다.
칼로리는 상대적으로 적지만 단백질 ,비타민, 광물 ,건강에 좋은 지방, 영양소 등으로 가득 차 있다.
계란은 많은 다른 방법으로 요리될 수 있고 야채와 같은 다른 건강한 음식들과 결합하기 쉽다.
그것들을 요리하는 것은 또한 위험한 박테리아를 파괴하고, 그들을 먹기에 더 안전하게 만든다.

*삶은달걀
삶은 달걀은 노른자가 얼마나 잘 익히느냐에 따라 6~10분 동안 끓는 물 항아리에 껍데기 안에서 조리된다.
오래 익힐수록 노른자는 단단해진다.

*수란
수란을 약간 차가운 물에서 요리한다.
160~180°F(71~82°C)의 끓는 물 항아리로 갈라져 2.5~3분 동안 조리된다.

*구운계란
구운 계란은 계란이 다 될 때까지 바닥이 평평한 접시에 뜨거운 오븐에서 요리된다.

*스크램블
스크램블 에그는 볼에 두들겨 뜨거운 팬에 붓고, 그것이 굳을 때까지 약한 불에서 저어준다.

*오믈렛
오믈렛을 만들기 위해, 달걀을 풀어 뜨거운 팬에 붓고 약한 불에서 그것들이 단단해질 때까지 천천히 요리한다.
스크램블 에그와는 달리, 오믈렛은 한번 팬에 넣으면 젓지 않는다.

*전자레인지
전자레인지에 계란을 요리하는 것은 스토브 위에서 하는 것보다 훨씬 더 적은 시간이 걸린다.
하지만, 껍질이 있는채로 달걀을 전자레인지에 돌리는 것은 좋은 생각이 아니다.
그 이유는 압력이 내부에 빠르게 축적되어 폭발할 수 있기 때문입이다.