한국 음식은 문화적 변화 때문에 시간이 지나면서 발전해왔지만, 여전히 국가 정체성의 주요 측면으로 남아 있다. 여기 한국의 심장, 영혼, 소화기관에 필수적인 40가지 요리가 있다.
해장국
한국의 헌신적인 음주 문화를 감안할 때, 그것의 숙취 치유 문화가 전음주부터 후음주, 맵고 김이 나는 찌개와 수프의 영광스러운 배열에 이르기까지 똑같이 발달했다는 것은 놀라운 일이 아니다.
쇠고기 육수로 만든 양배추, 콩나물, 무, 뭉친 황소 피 덩어리로 만든, 그 깊은 만족감을 주는 맛은 아침에 여러분의 침체된 두뇌를 발동시키는 놀라운 일을 한다.
김치
신라시대(2000여 년 전)부터 김치는 한국 식탁마다 사랑받는 매운 반찬이다. 발효된 배추를 소금에 절여 고추, 마늘, 생강, 파를 넣어 보존해 만든 제품이다.
모험심을 느껴요? 김밥집에서 인기 있는 배추김치를 깍두기김치로 바꿔보자. 열무김치는 탱탱한 국물에 어린 무줄기를 띄워 덜 맵게 만든 김치이다.
순두부찌개
순두부, 바지락, 그리고 매운 국물에 달걀 하나? 이 인기 있는 스튜는 의외의 맛 조합이 즐거운 느낌을 주는 고전적인 예이다.
국물에 푹신푹신한 덩어리로 부서지는 순두부는 조개의 맛을 그대로 간직하고 전체적인 매운맛을 덜어주는 역할을 한다.
순두부찌개는 열을 유지하기 위해 만들어진 전통 토기 항아리에 들어 있다. 달걀은 서빙 후 찌개에 깨져서 그릇에 담아 조리한다.
짜장면
원래 중국 요리였지만, 한국인들은 이 국수를 중국의 전 음식들과 모호한 유사점만을 지닌 더 두껍고 맛있는 버전을 만들어냈다.
대부분의 한국인들은 적어도 일주일에 한 번은 이 음식을 먹고, 그들이 가장 좋아하는 짜장면 배달 가게를 스피드 다이얼에 올려놓는 이 요리가 없다면 한국 식단이 예전 같지 않을 것이라고 말하는 것은 절제된 표현이 아닐 것이다.
치맥
치킨,맥주(맥주)의 줄임말인 치맥은 사실상 요리가 아니라 제도다. 이 영광스러운 페어링은 놀랄 만큼 평범한 두 가지 음식을 특징으로 한다.프라이드 치킨과 맥주.
치킨이나 맥주 둘 다, 그 자체로는 특별히 주목할 만한 것은 아니다. 그러나 공동체로서의 그들의 인기는 매주 수백만의 한국인들이 탐닉하는 영광스러운 조합을 보여준다.
본 글은 클로에 솔샘뉴스에 저작권이 있습니다.
사진출처 : 픽사베이, https://pixabay.com
편집인 : 곽정은, new4401@naver.com
